M.Studio

Свадебный банкет является самой главной и продолжительной частью торжества. Столы накрывают самыми разными закусками и блюдами, которые требуют определенной сервировки. Ниже описаны общие правила и рекомендации сервировки свадебного стола.
- Нельзя сервировать и украшать столы заранее, даже при нехватке времени.
- Не стоит загромождать столы различными украшениями, которые будут мешать гостям.
- Стулья расставляйте не очень тесно, чтобы гостям было комфортно.
- Кушания нужно выставлять посредине столов, оставляя место для приборов.
Салфетки, скатерть, приборы, хрусталь, посуда должны сочетаться по стилю и цвету.
- Перед тем, как расстелить скатерть, нужно положить на стол мягкую ткань, которая будет заглушать шум приборов.
- Букеты цветов, украшающие стол, нельзя делать сильно высокими, чтобы гости могли свободно видеть новобрачных и друг друга.
- Нужно избегать цветов с сильным ароматом, который может перебить запах блюд.
- Не перегружайте стол с самого начала, подавайте блюда поочередно.
- Тарелки ставьте 80 см от центра прибора и 2-3 см от края стола.
- Тарелки с хлебом, солонки должны находится на ровном расстоянии от гостей.
- По средней свободной части стола нужно расставить сами блюда: салаты, соусы, закуски.
- Холодные закуски расставляются равномерно по всех столах.
- Напитки нужно подавать в красивых кувшинах, графинах, шампанское в ведре со льдом.
- Спиртное откупоривают еще перед подачей на стол.
- Салфетки нужно складывать очень аккуратно.
- Чай, кофе и ликеры нужно подавать после еды.
- У каждого гостя должен присутствовать весь комплект приборов.